Bom dia amigos! tudo bem?
Sexta feira chegou, que tal fazer essa tortilha para o jantar?
É super simples, prática e muito saborosa!
*Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de maisena
- 1 cenoura grande
- 1/2 batata doce ou a comum
- 4 folhas de couve cortadas bem fininha
- 1 ovo
- sal a gosto
- chimichurri a gosto
- 1 colher de azeite de oliva
- água
- cebolinha e salsinha a gosto
- óleo de soja (caso não use a frigideira teflon)
* Modo de preparo
- Use uma frigideira teflon para não grudar, mas se não tiver, unte uma frigideira com 3 gostas de óleo. Passe o papel toalha para ficar mais uniforme. Tenha cuidado para não ficar algum pedaço do papel, se preferir use pincel de cozinha.
- Lave bem a cenoura e a batata
- Retire a casca da cenoura e da batata
- Corte em rodelas
- Coloque em um prato fundo com água e leve ao microondas por 10 min.
- Em uma vasilha, acrescente a farinha, maisena, ovo, azeite de oliva, sal, chimichurri, cebolinha, salsinha, couve e a água.
- Misture todos os ingredientes e acrescente a cenoura e a batata (sem a água).
- Misture novamente e coloque na frigideira e leve ao fogo baixo.
- Você só vi virar a tortilha quando a parte de cima da mistura estiver secando, antes disso ela quebra!!!
- Assim que a parte de cima está praticamente seca, pegue uma espátula própria para teflon (para não riscar a frigideira) e passe por baixo da torta. Pegue um prato grande e transfira a torta deslizando do mesmo lado, após, vire para cozinhar do outro lado.
-Assim que a mesma cozinhar por completo, desligue o fogo.
Sirva em fatias ou ela inteira no prato!
Bom apetite!!!!!!!!!!
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