Frango grelhado coberto com molho de tomate

Bom dia!!!!

Como de costume, sempre faço janta e ontem resolvi fazer um peito de frango grelhado, super fácil e saudável.

*Ingredientes

- 1 filé de peito de frango
- 4 tomates sem semente
- orégano
- limão
- água
- 1 pitada de sal
- crema di balsâmico
- Rúcula higienizada
- Azeite de Oliva

* Modo de preparo

- Coloque o peito de frango em uma frigideira e acrescente água.
- Vá virando com um garfo grande até que ele cozinhe.
- Após ele estar cozido e a água tiver secado, acrescente o sal, suco do limão, orégano e continue virando, ele vai dourar mesmo sem adição do óleo.
- Acrescente os 4 tomates e deixe cozinhar, até virar um molho bem grosso. Se preferir, acrescente mais orégano ou salsinha.


* Modo de servir

- Faça uma "caminha" para ele (frango) de rúcula e coloque-o em cima junto com o molho de tomate.
 Regue com crema di balsâmico e azeite de oliva.
Sirva com o arroz integral. (receita no post abaixo)

Bom Apetite!

Arroz Integral

Olá amigos!

Hoje vim aqui dar uma dica para vocês usarem menos óleo para fazer o arroz.

Minha sugestão é trocar o óleo pelo azeite, mas ATENÇÃO, o azeite não deve ser exposto a altas temperaturas, então siga a receita!

* Ingredientes
- 1 xícara de arroz integral
- 1 pitada se sal
- orégano a gosto
- azeite de oliva
- água fervente
- ¹/² limão

* Modo de preparo

- Coloque o arroz na panela juntamente com o sal.
- Ligue o fogo e acrescente água fervente.
- Com uma colher, misture bem.
- Deixe cozinhar até que o arroz fique cozido. (o arroz integral leva um pouco mais tempo para cozinhar que outros)
- Assim que o arroz tiver pronto, salpique com orégano e coloque um fio do azeite de oliva.

* Para servir
- Lembra que colocamos somente uma pitada de sal? Agora entra em ação o limão! Ele é um excelente tempero para substituir o sal.

Na foto, o arroz pronto! O que acharam? Experimentem... tenha uma vida mais saudável trocando alguns hábitos na sua alimentação!

Beijão

Suco Verde!

Bom dia!!!!!!!

Como passaram o final de semana? Espero que sem muitos exagerados na hora de comer!!!

Olha esse suco que testei... super saudável!

*Ingredientes

- ¹/² maçã
- suco de ¹/² limão
- 1 folha de couve
- 2 folhas de manjericão
- 1 copo de água

*Modo de preparo

- Acrescente todos os ingredientes no liquidificador e tome em seguida!

Muito fácil né gente?

Beijos e ótima semana!

Bolinho de Arroz no Forno!

Bom dia!!!!!!!!!!

Amigos, testei essa receita e ficou muito boa. O bolinho ficou sequinho... delícia!

Segue a receita do Bolinho de Arroz no Forno

Ingredientes:
- 1 xícara de arroz integral cozido
- ¹/² xícara de farinha de trigo
- ¹/² xícara de amido de milho
- 1 ovo
- margarina para untar
- sal a gosto
- 1 colher de chá de fermento
- ¹/² xícara de leite desnatado
- ¹/² xícara de salsinha picada
- Lmão
- 2 folhas de couve picada

Modo de Preparo

- Em uma tijela, acrescente a farinha o amido de milho e o ovo. Mexa até formar uma pasta.
- Logo acrescente o arroz e o leite. Misture bem.
- Acrescente o sal, o azeite de oliva, a couve e a salsinha. Misture.
- Acrescente o fermento e reserve.
- Unte uma assadeira com uma fina camada de margarina
- Com uma colher faça bolinhos ou o formato que desejar.

- No forno pré aquecido a 180°C coloque a forma com os bolinhos.
- Asse por aproximadamente 20 min e vire todos os bolinhos, asse por mais 15 minutos ou até que fiquem dourados.

Para servir:

- Acrescente limão em cima dos bolinhos. Fica ótimo!

Espero que gostem!

Beijos

Sopa!!!

Bom dia amigos, tudo bem?

Será que o friozinho vem logo? Eu já estou antecipando o inverno e inventando sopinhas... Essa fiz ontem a noite... Vejam o que acham?

Sopa de carne com cenoura e batata doce!

*Ingredientes

- meia colher de óleo
- 3 dentes de alho
- sal a gosto
- salsinha e cebolinha a gosto
- 100g de coxão mole
- 2 batata doce tamanho médio ( a batata doce possui um índice glicêmico bem menor que o da batata inglesa, evitando assim  um pico de insulina)
- 2 cenouras tamanho médio ( dê preferência para as mais novinhas)
- meia xícara de arroz arbóreo, se preferir, use o integral, é mais sauável
- limão a gosto
-Água fervente

* Modo de preparo:
- Coloque o óleo na panela,
- Acrescente o alho e deixe dourar,
- Logo acrescente a carne e doure ela junto ao alho,
- Acrescente o sal, batata doce e a cenoura
- Logo acrescente o arroz e a água
- Abaixe o fogo e deixe ferver até que os legumes e o arroz estejam cozidos,
- Sempre observe se a água é suficiente, queremos um caldo grosso, NUNCA ralo demais.
- Assim que tudo estiver cozido e o caldo esteja do seu agrado, desligue o fogo e acrescente a cebolinha e a salsinha.

*Para servir dê preferência ao prato fundo ou a uma cumbuca para sopa. Se preferir, regue com algumas gotas de limão.Fica ótimo!

Espero que tenham gostado...

Beijos

Risoto de Queijo e Salmão Assado

Oiii gente!!! Como passaram o sábado? Eu para variar, passei fazendo comidinhas muiito gostosas!

Vou compartilhar essa que fiz para o jantar de hoje.

Vou começar pelo Risoto de Queijo.

*Ingredientes para 02 pessoas

- 1 xícara de Arroz Vignola Carnaroli (caixinha vermelha)
- 1 colher de óleo
- Sal a gosto
- Suco de meio limão
- 100g queijo conaprole cortado em cubos
- Orégano a gosto
- Raspas de 1 limão
- Azeite de oliva a gosto
- Água fervente
- 2 colheres de creme de leite

*Modo de preparo:

- Em uma panela aqueça o óleo e acrescente o arroz. Misture bem e acrescente o suco do limão, o sal e o orégano.
- Vá acrescentando a água fervente aos pouco e mexendo (uso sempre uma colher de bamboo). Esse arroz é da caixinha vermelha, tem mais amido... precisa ficar sempre misturando...
- Assim que o arroz tiver cozido porém molhado, desligue o fogo e acrescente o queijo e o creme de leite.

*Modo de servir:

- Para servir seu arroz, coloque em uma cumbuca e vire no prato, raspe o limão e regue com azeite de oliva.

 Salmão Assado

* Ingredientes

- 400g de salmão
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
- Azeite de oliva

* Modo de preparo:

- Tempere o salmão refrigerado ( muito cuidado com peixes... descongele somente na geladeira, direto no forno ou panela ou no microondas... NUNCA deixe fora de refrigeração) com sal, orégano e azeite de oliva.
- Leve ao forno por 30-40 min.

* Modo de servir

- Retire da forma sem a pela e coloque no prato para servir.

Gente, esses dois pratos combinaram muito! Vale muito a pena experimentar essa receita completa!!!

Espero que tenham gostado e assim que fizerem, por favor deixem seus comentários!

Beijos

Riso de Frango!!!

Super DICA para o final de semana!!!

Amigos, vou passar a receita desse risoto de frango... ele ficou muito bom. É um prato ótimo para comer em família...

A receita é para 02 pessoas

*Ingredientes:

- 2 filés de peito de frango sem pele (200g)
- 1 xícara de arroz arborio ( eu uso o Riso Vignola) o que usei hoje foi o da caixinha verde, mas prefiro o a caixa vermelha.
- 4 dentes de alho
- 1 colher sopa de óleo ( canola, soja)
- orégano
- 1 colher de café de colorau
- sal a gosto (quanto menos, melhor)
- suco de meio limão ou 1 colher de vinagre
- 1 colher de sopa de requeijão light
- 1 azeitona
- raspas de limão
- Água fervente
- Azeite de oliva extra virgem

*Modo de Preparo

- Cozinhe o frango com uma pitada de orégano. Reserve
- Em uma panela, coloque o óleo e o alho, deixe levemente dourado.
- Desfie o frango e coloque junto da panela com o alho. Refogue até o frango dourar (cuidado para não queimar o alho).
- Acrescente o colorau e o limão e o sal. Mexa para que o colorau de cor no frango.
- Acrescente o arroz e misture.
- Coloque a água, misture com delicadeza; se o arroz tiver bastante amido, vai permitir que você fique mexendo até o arroz cozinhar.
- Assim que o arroz ficar pronto, desligue a panela e acrescente 1 colher de requeijão light.

* Para servir

-Coloque o arroz em uma cumbuca, pressione a colher  levemente até deixar "arrumadinho" e vire no prato que você irá servir.
- Raspe a casca do limão, além de ficar uma apresentação bonita, mostra que foi um dos ingredientes usados na preparação.
- Regue com azeite de oliva e enfeite com a azeitona.

Bono Apetite!

Dia de Festa!!

Bom dia amigos! tudo belezinha?

Como contei no post anterior, ontem fui em um aniversário... e realmente tinha muita coisa gostosa...
A aniversariante fez um café, serviu torta salgada de frango, um molho de sardinha para passar no pão, rocambole, torta de bolacha com chocolate, pudim... e por aí vai...
E aí... o que vocês comeriam???
Como estamos falando em reeducação alimentar, podemos comer de tudo, sem exageros... mas vamos combinar... tem muito doce aí, não é?
Vou contar o que eu comi e que acho saudável já que estamos falando de um aniversário...
- 2 fatias pequenas de torta salgada de frango
- 1 pedaço pequeno de torta de bolacha
- 1 copo bem pequeno de coca-cola (não costumo tomar refrigerantes, mas era o que tinha).

Essa foi minha refeição no aniver...
Mas lembre-se eu tomei café no meio da tarde na minha casa e quando cheguei do niver, fiz uma salada de rúcula e tomate.

Primeiro, PARABÉNS para quem leu até aqui, afinal o texto é grande...
Quero deixar como dica para dias de festas... Não cheguem com fome, não deixem de fazer alguma refeição do dia pelo fato de ter uma festa a noite.

Isso vale para almoços comemorativos- Não deixem de tomar café da manhã pois tem "comilança" logo mais....

Espero que eu tenha ajudado!

Beijinhos, logo mais eu volto com uma receita bem bacana para o final de semana!

Aniversário!!

Hoje vou em um aniversário... quero ver o que vai ter por lá... só coisas boas, claro!

Vou tentar tirar fotos do que eu acho que é saudável para mostrar para vocês o que deve ou não comer quando estamos em uma reeducação alimentar...

Vamos tentar não falar em DIETA aqui... sinceramente, não gosto dessa palavra! Isso assusta as pessoas... não acham? Vamos falar de Reeducação Alimentar, ou seja, comer de tudo sem exagero!  Lógico, exceto aquelas pessoas que tem alguma patologia (doença) associada, como é o caso de hipertensos, diabéticos... 

Então combinado, amanhã eu conto para vocês o que tinha no niver e o que era saudável comer... e o que fazer se nada era saudável! rsrsrrs

Beijos para vocês e aproveitem esse restinho de quinta, eu com o visual novo... cabelo curtinho!!!

Cheguei!!!!

Oii amigos queridos!!

Sejam bem vindos ao meu blog!
Sou nutricionista e estou aqui para testarmos receitas saudáveis e fáceis de fazer...
Criei o blog pois sempre faço post no meu Facebook (Silvana Streb) receitas que costumo fazer na minha casa... e amigos queridos sugeriram que eu fizesse um blog , então aceitei a sugestão e aqui estou!!!

Aceito sugestões de assuntos a serem tratados, darei preferência aos ligados a Nutrição e a comidas, coisa que eu amooo fazer! meu email : silvanatstreb@gmail.com

Beijos