Frango grelhado coberto com molho de tomate

Bom dia!!!!

Como de costume, sempre faço janta e ontem resolvi fazer um peito de frango grelhado, super fácil e saudável.

*Ingredientes

- 1 filé de peito de frango
- 4 tomates sem semente
- orégano
- limão
- água
- 1 pitada de sal
- crema di balsâmico
- Rúcula higienizada
- Azeite de Oliva

* Modo de preparo

- Coloque o peito de frango em uma frigideira e acrescente água.
- Vá virando com um garfo grande até que ele cozinhe.
- Após ele estar cozido e a água tiver secado, acrescente o sal, suco do limão, orégano e continue virando, ele vai dourar mesmo sem adição do óleo.
- Acrescente os 4 tomates e deixe cozinhar, até virar um molho bem grosso. Se preferir, acrescente mais orégano ou salsinha.


* Modo de servir

- Faça uma "caminha" para ele (frango) de rúcula e coloque-o em cima junto com o molho de tomate.
 Regue com crema di balsâmico e azeite de oliva.
Sirva com o arroz integral. (receita no post abaixo)

Bom Apetite!

Arroz Integral

Olá amigos!

Hoje vim aqui dar uma dica para vocês usarem menos óleo para fazer o arroz.

Minha sugestão é trocar o óleo pelo azeite, mas ATENÇÃO, o azeite não deve ser exposto a altas temperaturas, então siga a receita!

* Ingredientes
- 1 xícara de arroz integral
- 1 pitada se sal
- orégano a gosto
- azeite de oliva
- água fervente
- ¹/² limão

* Modo de preparo

- Coloque o arroz na panela juntamente com o sal.
- Ligue o fogo e acrescente água fervente.
- Com uma colher, misture bem.
- Deixe cozinhar até que o arroz fique cozido. (o arroz integral leva um pouco mais tempo para cozinhar que outros)
- Assim que o arroz tiver pronto, salpique com orégano e coloque um fio do azeite de oliva.

* Para servir
- Lembra que colocamos somente uma pitada de sal? Agora entra em ação o limão! Ele é um excelente tempero para substituir o sal.

Na foto, o arroz pronto! O que acharam? Experimentem... tenha uma vida mais saudável trocando alguns hábitos na sua alimentação!

Beijão

Suco Verde!

Bom dia!!!!!!!

Como passaram o final de semana? Espero que sem muitos exagerados na hora de comer!!!

Olha esse suco que testei... super saudável!

*Ingredientes

- ¹/² maçã
- suco de ¹/² limão
- 1 folha de couve
- 2 folhas de manjericão
- 1 copo de água

*Modo de preparo

- Acrescente todos os ingredientes no liquidificador e tome em seguida!

Muito fácil né gente?

Beijos e ótima semana!

Bolinho de Arroz no Forno!

Bom dia!!!!!!!!!!

Amigos, testei essa receita e ficou muito boa. O bolinho ficou sequinho... delícia!

Segue a receita do Bolinho de Arroz no Forno

Ingredientes:
- 1 xícara de arroz integral cozido
- ¹/² xícara de farinha de trigo
- ¹/² xícara de amido de milho
- 1 ovo
- margarina para untar
- sal a gosto
- 1 colher de chá de fermento
- ¹/² xícara de leite desnatado
- ¹/² xícara de salsinha picada
- Lmão
- 2 folhas de couve picada

Modo de Preparo

- Em uma tijela, acrescente a farinha o amido de milho e o ovo. Mexa até formar uma pasta.
- Logo acrescente o arroz e o leite. Misture bem.
- Acrescente o sal, o azeite de oliva, a couve e a salsinha. Misture.
- Acrescente o fermento e reserve.
- Unte uma assadeira com uma fina camada de margarina
- Com uma colher faça bolinhos ou o formato que desejar.

- No forno pré aquecido a 180°C coloque a forma com os bolinhos.
- Asse por aproximadamente 20 min e vire todos os bolinhos, asse por mais 15 minutos ou até que fiquem dourados.

Para servir:

- Acrescente limão em cima dos bolinhos. Fica ótimo!

Espero que gostem!

Beijos

Sopa!!!

Bom dia amigos, tudo bem?

Será que o friozinho vem logo? Eu já estou antecipando o inverno e inventando sopinhas... Essa fiz ontem a noite... Vejam o que acham?

Sopa de carne com cenoura e batata doce!

*Ingredientes

- meia colher de óleo
- 3 dentes de alho
- sal a gosto
- salsinha e cebolinha a gosto
- 100g de coxão mole
- 2 batata doce tamanho médio ( a batata doce possui um índice glicêmico bem menor que o da batata inglesa, evitando assim  um pico de insulina)
- 2 cenouras tamanho médio ( dê preferência para as mais novinhas)
- meia xícara de arroz arbóreo, se preferir, use o integral, é mais sauável
- limão a gosto
-Água fervente

* Modo de preparo:
- Coloque o óleo na panela,
- Acrescente o alho e deixe dourar,
- Logo acrescente a carne e doure ela junto ao alho,
- Acrescente o sal, batata doce e a cenoura
- Logo acrescente o arroz e a água
- Abaixe o fogo e deixe ferver até que os legumes e o arroz estejam cozidos,
- Sempre observe se a água é suficiente, queremos um caldo grosso, NUNCA ralo demais.
- Assim que tudo estiver cozido e o caldo esteja do seu agrado, desligue o fogo e acrescente a cebolinha e a salsinha.

*Para servir dê preferência ao prato fundo ou a uma cumbuca para sopa. Se preferir, regue com algumas gotas de limão.Fica ótimo!

Espero que tenham gostado...

Beijos

Risoto de Queijo e Salmão Assado

Oiii gente!!! Como passaram o sábado? Eu para variar, passei fazendo comidinhas muiito gostosas!

Vou compartilhar essa que fiz para o jantar de hoje.

Vou começar pelo Risoto de Queijo.

*Ingredientes para 02 pessoas

- 1 xícara de Arroz Vignola Carnaroli (caixinha vermelha)
- 1 colher de óleo
- Sal a gosto
- Suco de meio limão
- 100g queijo conaprole cortado em cubos
- Orégano a gosto
- Raspas de 1 limão
- Azeite de oliva a gosto
- Água fervente
- 2 colheres de creme de leite

*Modo de preparo:

- Em uma panela aqueça o óleo e acrescente o arroz. Misture bem e acrescente o suco do limão, o sal e o orégano.
- Vá acrescentando a água fervente aos pouco e mexendo (uso sempre uma colher de bamboo). Esse arroz é da caixinha vermelha, tem mais amido... precisa ficar sempre misturando...
- Assim que o arroz tiver cozido porém molhado, desligue o fogo e acrescente o queijo e o creme de leite.

*Modo de servir:

- Para servir seu arroz, coloque em uma cumbuca e vire no prato, raspe o limão e regue com azeite de oliva.

 Salmão Assado

* Ingredientes

- 400g de salmão
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
- Azeite de oliva

* Modo de preparo:

- Tempere o salmão refrigerado ( muito cuidado com peixes... descongele somente na geladeira, direto no forno ou panela ou no microondas... NUNCA deixe fora de refrigeração) com sal, orégano e azeite de oliva.
- Leve ao forno por 30-40 min.

* Modo de servir

- Retire da forma sem a pela e coloque no prato para servir.

Gente, esses dois pratos combinaram muito! Vale muito a pena experimentar essa receita completa!!!

Espero que tenham gostado e assim que fizerem, por favor deixem seus comentários!

Beijos

Riso de Frango!!!

Super DICA para o final de semana!!!

Amigos, vou passar a receita desse risoto de frango... ele ficou muito bom. É um prato ótimo para comer em família...

A receita é para 02 pessoas

*Ingredientes:

- 2 filés de peito de frango sem pele (200g)
- 1 xícara de arroz arborio ( eu uso o Riso Vignola) o que usei hoje foi o da caixinha verde, mas prefiro o a caixa vermelha.
- 4 dentes de alho
- 1 colher sopa de óleo ( canola, soja)
- orégano
- 1 colher de café de colorau
- sal a gosto (quanto menos, melhor)
- suco de meio limão ou 1 colher de vinagre
- 1 colher de sopa de requeijão light
- 1 azeitona
- raspas de limão
- Água fervente
- Azeite de oliva extra virgem

*Modo de Preparo

- Cozinhe o frango com uma pitada de orégano. Reserve
- Em uma panela, coloque o óleo e o alho, deixe levemente dourado.
- Desfie o frango e coloque junto da panela com o alho. Refogue até o frango dourar (cuidado para não queimar o alho).
- Acrescente o colorau e o limão e o sal. Mexa para que o colorau de cor no frango.
- Acrescente o arroz e misture.
- Coloque a água, misture com delicadeza; se o arroz tiver bastante amido, vai permitir que você fique mexendo até o arroz cozinhar.
- Assim que o arroz ficar pronto, desligue a panela e acrescente 1 colher de requeijão light.

* Para servir

-Coloque o arroz em uma cumbuca, pressione a colher  levemente até deixar "arrumadinho" e vire no prato que você irá servir.
- Raspe a casca do limão, além de ficar uma apresentação bonita, mostra que foi um dos ingredientes usados na preparação.
- Regue com azeite de oliva e enfeite com a azeitona.

Bono Apetite!