Muito fácil de fazer e ficou uma delícia! (2 pessoas)
Para o Risoto:
- Arroz para risoto- 1 xícara
- 10 quadradinhos de abóbora
- Sal a gosto
- Alho- 3 dentes
- Cebolinha verde
- Azeite de oliva a gosto
- Óleo de canola a gosto
Para o Salmão:
- 200 g de salmão (2 postas de 100g cada)
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Aqueça o óleo de canola e doure o alho.
Acrescente a abóbora com um pouco de água(5 colheres de sopa) e deixe cozinhar.
Acrescente o arroz e o sal. Aos poucos vá acrescentando água quente.
Quando o arroz estiver no ponto de risoto desligue e coloque a cebolinha.
Em uma frigideira, coloque a posta junto com a água. Deixe o salmão "cozinhando" com pouca água.
Acrescente sal e doure um pouco com óleo.
Sirva em seguida.
